7月2日の日記

世の中発想の転換をすれば幸せになれるかもね。ミートホープ社の事件後しばらくたって、マスコミはミートホープ社の偽装レシピを手に入れて偽装肉の味や原料費がどれくらいになるのか試していました。
結果はもちろん精肉店の経営者など精肉のプロからテレビ出演者まで、まったくわからない。美味しいといっていました。肉の原価は、半分から2/3ぐらいになるそうです。テレビではそこからミートホープ批判になっていったわけですが、視点を変えてみるとこれは明るいニュースではないですかね。
今まで廃棄していたような肉の部位などをうまく配合すると、安く美味しい肉が出来るということです。ミートホープは偽装していたので問題になりましたが、本当に味がホンモノと区別できないぐらいで値段が半分から2/3になるのなら、堂々と加工肉と表示して販売すれば、食より金に感心のある私みたいな層にはうけるんじゃないですかね。
まあ、ミートボールは偽装していないので問題になっていないですが、捨てるようなクズ肉の団子らしいです。マックのテリヤキバーガーは豚肉100％という話をネットで見て気付いたこともありました。そんな感じで偽装さえしていなければ肉の味なんてタレでどうにでもなるので、安い加工肉が今後豊富になっていくことを私は願います。