4月26日の日記

安い牛肉をやわらかくする方法が紹介されていた。焼く前か一緒に焼くのか知らないがパイナップルと一緒にしておくと、パイナップルの酵素の力で柔らかくなるとか。ただ、加工されたパイナップルは力をそがれているので、缶詰のパイナップルでは効果が薄いそうである。安い牛肉の価格帯をどう設定しているかしらないが、私が普段食っている輸入牛肉って100ｇ150円ぐらいだったと思うんだけど、パイナップルなんて買ったら安い牛肉より高くなってしまわないかね。
唾液と胃液につけておくみたいな、金のかからない肉をやわらかくする方法ってのは無いのかね。